春卷皮薄酥脆、馅心香软,别具风味, 是春天的时令佳品哦~馅料也丰富多样, 把喜欢的菜和肉用春卷皮卷起来油炸成金黄色就行啦。 吃货妹子今天特地带来香菇肉米粉春卷的做法, 加了米粉春卷尝起来更加的Q~ 准备食材 1斤猪肉 200g米粉 1斤蘑菇(切片) 1个洋葱(切丝) 3个胡萝卜(磨碎) 春卷皮 胡椒粉 盐 油 具体步骤 1 锅里盐水煮沸,放入米粉煮5-6分钟。用冷水冲洗,沥干,再将米粉切成2-3厘米长。 2 锅开火,倒油,放肉末,炒熟,撒上盐和胡椒粉调味(半茶匙盐、1小茶匙胡椒粉),盛出待用。 3 再倒油,放蘑菇片翻炒。加半茶匙盐、1小茶匙胡椒粉调味,盛出待用。 4 再次倒油,放入洋葱和胡萝卜爆香,翻炒到变软(10-12分钟),盛出待用。 5 最后将肉末、米粉、蘑菇、洋葱和胡萝卜拌匀,调味。 6 如图,春卷皮摊开,舀2汤匙馅料到春卷皮的上端。 7 上面的角折下来,盖住馅料,卷一点,两边的角往中间折叠。下面的角用水稍微润湿。卷下来,把下面的角封紧。 8 热锅,倒油,放入春卷油炸至金黄色,炸好盛出。
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