【野炊】农家小院里的“一把盐”

笑笑的虫虫

　　京城美食遍布各个角落，风味不一，各领风骚。

　　曾有资深吃货归纳过帝都古朴胡同深处、令人心里长草的肴馔，可被认为“笨”和“野”的农家院子(俗称农家乐)飘出的味香，同样令许多食客趋之若鹜。

　　久被城里高楼大厦围困的人们，尤其是驴友一族，每逢节假日或周末，心底总有一种需释放的冲动——长假远行，短假郊游。望着那青龙似的大山，心旷神怡的山路，枝繁叶茂的大树，五彩斑斓的鲜花，茂密的庄稼果木，花香鸟语缠绕的农舍，挂在藤上的蔬菜瓜果……浑身的舒坦如同斟上一壶老酒，如痴如醉。

　　乡游莫过访农家，味重情真罐罐香。如此迷恋，除了大自然无偿的恩赐外，还有让人无法释怀的乃自然生长的禽类、蔬菜、农特产，及烹制后的佳肴。

　　顺义区董各庄(罗马湖旁)看上去仍是一片农舍，家家户户貌似小四合院的格局，其中西路30号是个名为“一把盐”(神秘四合院私房菜)的馆子。

　　院外大路直通，院内远离喧闹。绿植如茵，鲜花盛开，麻雀叽喳。阳光透过树叶的缝隙，如菊花似的细碎星星点点洒在院里。

　　环看四周，见两只燕子来回归巢，几只雏鸟张着大嘴叽叽待哺，这不也是我们亲近自然的渴望吗?

　　现今，人们讲究食材新鲜，吃的健康。“一把盐”(神秘四合院私房菜)主旨吃应季、品原味：每道菜不添加味精、鸡精等调味品；保证食材新鲜，尽量不用冷冻品。所以，想来这里吃饭必须提前一天预定，海鲜、荤素菜都有，味道可圈可点。

　　农家小院自葱茏，肴馔飘香伴鸟鸣。虽没有亭台楼阁、叠山离水、修竹古樟，但置身这里，远离喧嚣，消闲觅趣。只想在院里晒太阳、听小曲、喝老酒，追求的是那恍若隔世的宁静。

　　地址：顺义区董各庄西路30号(罗马湖旁)

　　电话：010-80494162 18511074816

　　温馨提示：想要前去就餐的朋友一定记得提前一天预约噢！