1首先把水倒入锅中，大火煮沸，再放入豆芽，大火煮5至7分钟捞出。
2将鲜虾放入沸水中，可以用刚刚煮完豆芽的水（也可以重新煮），放入葱段，大火煮十分钟可以捞出。
3青瓜削皮切成丝，放入干净的碗中备用，不用削得特别干净，留点皮口感会更好，比较脆口。
4鸡胸肉放入锅中大火煮10分钟左右可以捞出，然后切成小块备用。
5然后煎鸡蛋：开中火，煎3至4分钟左右，像图片这种就可以了，接着再切蛋丝，不用切太细。
6越南春卷皮用温水泡软后放在干净的砧板上，或者其他干净的平面上，一般泡1至2分钟就可以了。
7我们可以先依次放鲜虾，黄瓜丝，胡萝卜丝，豆芽，蛋饼丝，再卷起来。
8然后再依次放入樱桃萝卜，胡萝卜丝，黄瓜丝，豆芽，鸡胸肉，蛋饼丝再卷起来。
9越南春卷这样就快速完成咯，最后再蘸上梅子酱就可以美美地开吃了。
