标题: 法式焖酥土豆 [打印本页]

作者: cooldaddy    时间: 2019-4-5 12:12
标题: 法式焖酥土豆
法式焖酥土豆
材料:土豆250g、牛奶50ml、淡奶油20ml、黄油15g、鸡蛋黄1个、盐、胡椒粉适量
法式焖酥土豆的做法
1、准备大土豆一个
2、剥皮切成片
3、放锅里蒸熟
4、将蒸好的土豆放在碗里捣成土豆泥
5、锅里加入牛奶、淡奶油、黄油、盐和少许胡椒粉,加入土豆泥边加热边搅拌
6、煮好后关火,马上倒入鸡蛋黄搅拌,
7、搅拌均匀后放置冷却一下
8、将土豆泥放入装有裱花嘴的裱花袋
9、在铺了油纸的烤盘上挤出自己喜欢的花形,放入预热250度的烤箱10分钟左右
10、注意观察烤到表面稍微有些焦糊就可以了,不要烤焦了。装盘以莳萝装饰即可






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