标题: 双椒鱼头 [打印本页]
作者: 飞天玉龙    时间: 2014-6-6 17:07
标题: 双椒鱼头
双椒鱼头  [10P]                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                       
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双椒鱼头的做法
1.鱼头洗净切两半，用盐和料酒抹匀腌制10分钟左右，野山椒和剁椒分别剁碎
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2.取一个大的盘子，底部垫少许姜片，摆上鱼头
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3.分别在两个鱼头上撒野山椒和剁椒，接着撒少许的蒜蓉
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4.入烧开的热水锅中蒸10分钟左右，取出，将多余汤汁倒掉，然后淋蒸鱼豉油，撒香葱末，最后浇少许热植物油激发香味就可以了
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