茄汁鸡丁的做法

killer88

食材明细
主料

• 鸡脯肉
  一块
• 西红柿
  一个
• 番茄酱
  适量
  
  

辅料

• 食用油
  适量
• 葱花
  少许
• 姜
  少许
• 蒜
  少许
• 水淀粉
  少许
• 白砂糖
  少许
• 白胡椒粉
  少许
  
  

• 酸甜
  口味
• 炒
  工艺
• 廿分钟
  耗时
• 简单
  难度
  
  

茄汁鸡丁的做法步骤

• 
  
  1
  
  所需食材。
  
• 
  
  2
  
  鸡脯肉切成丁，加少许盐，白胡椒粉，水淀粉抓匀，腌制一会儿。西红柿削皮，切成块。
  
• 
  
  3
  
  锅里放油烧热，把腌制好的鸡肉丁倒入锅里划开，炒至肉色发白。
  
• 
  
  4
  
  把煸炒好的肉丁盛入碗中备用。
  
• 
  
  5
  
  锅里放油烧热，放入葱姜蒜爆香，倒入番茄酱翻炒。
  
• 
  
  6
  
  再放入切好的番茄，翻炒变软。
  
• 
  
  7
  
  加入煸炒好的鸡肉丁，翻炒均匀。
  
• 
  
  8
  
  加白砂糖少许，翻炒，最后勾芡出锅。
  
• 
  
  9
  
  盛入盘中即可。
  
  

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使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜   开胃菜   家常菜   午餐   晚餐