它比牛肉还养人，价格便宜，冬天经常给孩子吃点它，提高抵抗力

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我们都知道，普通家庭的日常生活中一般选的肉类就是猪肉了，但是最有营养的就属牛肉了，我们都知道牛肉是很有营养的，应该多吃，但是如果天天吃的话，我们心里都知道牛肉的价格，是不现实的。

小时候就有人形容同村的小伙伴，长得像个牛犊子，说明身体倍好呗，后来长大了，看见电视上西方国家的人都是人高马大的，才知道人家就是吃牛肉长大的，因为牛肉既有营养又可强健身体，所以他们都非常喜欢，我就明白了，我们的饮食习惯和锻炼强度，才导致了和他们在身体方面如此大的差距，不知道你们发现没，现在的小孩都不怎么喜欢吃牛肉，我家侄儿就是，我爸爸经常给买牛肉，但是它就是不怎么吃，不知道喜不喜欢吃猪肝呢，其实大家都知道猪心是很有营养的，但是猪肝的营养是可以和牛肉匹敌的。

我记得上初中的时候，因为当时也是住校，学校食堂的饭简直不能下咽，所以那时候就不好好吃饭，导致我就有点营养不良，爸妈也是担心我，带我看了医生，开了好多补药，吃了但是不怎么管事，后来听我们村的一位老者说，猪浑身上下都是宝，尤其是猪肝，不仅营养而且极补身体，快让女娃娃吃上吧，正是长身体的时候，可别耽搁了。

因为我家对猪的内脏不是很感冒，爸爸买回来，索性让邻家饭店的伯伯，给我做好，让我吃了，其实我是很抵触的，毕竟平时吃肉也不怎么厉害，突然来的猪肝，我是接受不了的，只怪伯伯的手艺太好，激起我的味蕾了。普通人家吃的就是血肝，现在街边小吃摊上的就是这种，吃起来挺舒服的，口感不错，平时饭店也是用的这个。

但是那会有点幸运，爸爸说买的时候店主说这是沙肝，是猪肝中最好的，虽然煮出来时表面有些小颗粒，吃起来也没有血肝舒服，但是营养价值很高，堪比牛肉，甚至比牛肉还营养。伯伯做出的爆炒猪肝是非常美味的，后来还学习了怎么做呢，其实很简单。

主要就是准备食材的时候，因为猪肝是内脏，我们必须处理干净，切成薄片，可以和红椒青椒搭配，再加点干辣椒，味道非常好。大家不妨试着做做，猪肝不仅价格合理，而且营养丰富，适合各个年龄段的朋友们享用，冬天这个季节，是最适合孩子们吃的，可以抵抗寒冷提高免疫力，为了家人的健康，赶紧行动吧。