法式焖酥土豆

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法式焖酥土豆

材料：土豆250g、牛奶50ml、淡奶油20ml、黄油15g、鸡蛋黄1个、盐、胡椒粉适量

法式焖酥土豆的做法

1、准备大土豆一个

2、剥皮切成片

3、放锅里蒸熟

4、将蒸好的土豆放在碗里捣成土豆泥

5、锅里加入牛奶、淡奶油、黄油、盐和少许胡椒粉，加入土豆泥边加热边搅拌

6、煮好后关火，马上倒入鸡蛋黄搅拌，

7、搅拌均匀后放置冷却一下

8、将土豆泥放入装有裱花嘴的裱花袋

9、在铺了油纸的烤盘上挤出自己喜欢的花形，放入预热250度的烤箱10分钟左右

10、注意观察烤到表面稍微有些焦糊就可以了，不要烤焦了。装盘以莳萝装饰即可