莴笋最好吃的做法，年夜饭的时候不能少了它，一上桌就被“疯抢

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莴笋是一种美味又有营养的蔬菜，它吃起来比较脆嫩，做法非常的多。很多的人都会把它做成凉拌菜，吃起来非常的清爽，不过这并不是莴笋最为美味的做法。莴笋焖排骨是一道极为美味的菜肴，用莴笋来烧排骨，口味很独特，而且味道清新不油腻，排骨酱香鲜美，营养又美味。这道菜的做法不难，好学易做，年夜饭的时候也可以做上一道，一上桌就被“疯抢”！莴笋最好吃的做法，年夜饭的时候不能少了它，一上桌就被“疯抢”。

烹饪这道菜的时候，需要用到的调味料有这些，适量的生姜、大蒜、油、生抽、盐、白糖和料酒，以及2个八角、一小段桂皮、2片香叶，再加上一大勺豆瓣酱。下锅烹饪之前，要先把排骨洗净焯水，冲洗干净后沥干水分。莴笋削皮切成滚刀块，姜切成粗丝，蒜头剥粒。然后把锅烧热，放入适量的油，把排骨下锅进行煸炒，然后再往里面倒入一勺料酒炒匀。

接着再往锅里放姜丝、蒜粒，翻炒几下，直到排骨紧缩，并且炒出香味。这时候就可以把排骨扒到锅边，倒入一大勺豆瓣酱。接着不断的翻炒，将排骨和佐料都炒匀后，把八角等香料下锅，然后倒入没过排骨的热水，大火烧开后转成中火焖制。等到排骨焖到很容易用筷子戳通的时候，就可以把莴笋下锅了。再把少量的食盐、生抽和白糖下锅，炒匀之后盖上锅盖继续焖。

莴笋很容易就能焖透，最后用大火收干汤汁，就可以将它们盛出锅了。排骨的表面裹满了酱汁，口感十分软烂，味道鲜香，莴笋尝起来则有一股鲜甜的味道，吃起来也比较软嫩。莴笋的气味清香，营养丰富，吃起来脆嫩多汁，除了清炒和凉拌之外，还可以把它和排骨一块烧制，吃起来特别的香。这道菜的做法不难，学会了就可以在年夜饭上给家里人露一手了，又美味又有营养，家里人都特别爱吃。

莴笋是一种很美味的食物，和排骨一起焖制可以说是它最好吃的做法了。年夜饭上的大菜非常多，做上这一道，美味得让人移不开眼，一上桌很快就被家人吃光了，赶快学着做一下吧。