猴头菇烧圆白菜

dragonkym

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“营养丰富的猴头菇与很百搭，与圆白菜一起烧烧，虽然是一道素菜，却是很美味。很健康养生的一道菜。”

• 食材明细
  主料
  圆白菜
  300g
  猴头菇
  60g
  辅料
  油
  适量
  盐
  适量
  白糖
  适量
  葱
  适量
  姜
  适量
  清淡
  口味
  烧
  工艺
  数小时
  耗时
  普通
  难度
  
  

猴头菇烧圆白菜的做法步骤

• 
  
  1
  
  猴头菇洗干净用冷水浸泡，其间适时换水。
• 
  
  2
  
  将泡发中的猴头菇撕成小块，入煮锅煮，煮20分钟后捞出沥干水。
• 
  
  3
  
  圆白菜洗干净。
• 
  
  4
  
  将圆白菜撕成块儿。
• 
  
  5
  
  起油锅，葱姜入锅煸香后猴头菇入锅炒，加少许水，盖上锅盖烧一会儿。
• 
  
  6
  
  3分钟后圆白菜入锅炒。
• 
  
  7
  
  加白糖炒均匀继续烧。
• 
  
  8
  
  烧至食材9分熟，加盐，炒均匀，盖上锅盖继续烧。烧至食材熟关火。
• 
  
  9
  
  即可盛出享用。
  

小窍门
1、猴头菇浸泡，换水，焯水，可去除苦涩。
2、调味品依据个人口味添加。