这菜我家一周就吃3次，孩子点名要吃，营养解馋，每次连汤都不剩

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这菜我家一周就吃3次，孩子点名要吃，营养解馋，每次连汤都不剩！金针菇因其菌柄细长，似金针菜，故称金针菇。而且金针菇氨基酸的含量非常丰富，高于一般菇类，尤其是赖氨酸的含量特别高，赖氨酸具有促进儿童智力发育的功能。金针菇它首先是一种美味食品，而且还是一种较好的保健食品。那么平时金针菇你都喜欢怎么吃？涮火锅、蒜蓉金针菇、烤金针菇，但小编今天给大家带来个一道特色的金针菇！你一定没想到金针菇还能这样做！很值得大家学习！

茄汁金针菇

By 菜菜美食日记

配料：

番茄 200克、金针菇 150克、细香葱 15克、糖 10克、 盐 10克

烹饪步骤：

1.锅底烧油 倒入葱花

2.倒入番茄 翻炒均匀

3. 煮沸后倒入糖 盐 金针菇

4.倒入清水

5.让番茄汁 煮进金针菇

6.完成

烹饪小贴士：

1. 金针菇含有人体必需氨基酸成分较全，其中赖氨酸和精氨酸含量尤其丰富，对增强智力尤其是对儿童的身高和智力发育有良好的作用，人称“增智菇”；

2. 金针菇中还含有一种叫朴菇素的物质，有增强机体对癌细胞的抗御能力，常食金针菇还能降胆固醇，预防肝脏疾病和肠胃道溃疡，增强机体正气，防病健身；

3. 金针菇中含锌量比较高，也可有促进儿童智力发育和健脑的作用；

4. 金针菇能有效地增强机体的生物活性，促进体内新陈代谢，有利于食物中各种营养素的吸收和利用，对生长发育也大有益处。

你喜欢吃金针菇吗？