新式组合椒香四溢 黑椒猪肉意大利面

KIMET

新式组合椒香四溢 黑椒猪肉意大利面

“黑胡椒的香气配上猪肉的味道，还有嫩滑的鸡蛋，这样的搭配和意大利面一起放入口中，可谓是味蕾的享受。黑椒牛肉意大利面是意面的经典做法，今天我们在家将牛肉换成猪肉，再配上鸡蛋以及干酪，不仅食材更常见易处理，口味也是丝毫不逊色的哦，赶紧一起学起来吧。”
食材清单

• 意大利面200克
• 猪肉100克
• 鸡蛋2个
  

• 黑胡椒适量
• 盐适量
• 干酪丝少许
  

小技巧

1.意大利面要沸水下锅哦，在加入意大利面之前在水中加一勺盐可以带点咸味，意大利面熟度不好确定，一般的意面大约是15分钟，也可以夹起一根试试；
2.意大利面煮熟后可以盛出放入冷水中，面更有弹性；
3.黑胡椒粉如果采用自己研磨的话会更香哦。

黑椒猪肉意大利面的做法步骤

• 1首先取一小块五花肉，将猪肉用盐、胡椒粉先腌制一会儿。再将猪肉先切成块，再切成丁（猪肉丁的大小可以按自己的喜好哈），放一旁备用；
• 2在锅中加入水，开火将水煮沸，在水中加入适量盐，放入意大利面，将意大利面均匀分布锅中使其能更快煮熟，煮的时间大约为15分钟，捞出后可以放入凉水，直接盛在盘中；
• 3在锅中倒入橄榄油，将猪肉丁放入锅中翻炒，变色后加入黑胡椒粉，另外将两个鸡蛋打散，加入锅中炒制（有点像做鸡蛋酱的感觉，如不喜欢加鸡蛋也可以不加或是换成其他）；
• 4最后将意大利面倒入锅中，翻炒均匀（意大利面有点难搅拌开，这时可以用筷子将意大利面抖一抖，会颠锅的更好啦）即可盛出；在意大利面上撒上少许刨好的干酪丝和黑胡椒粉就可以食用了。
  
  

变化365

意大利面的做法有很多种，煮意大利面的一步都是必不可少的，将黑椒猪肉换成番茄、培根、虾仁、肉酱或者直接使用超市购买的酱料也是可以的哦。