栗子烧肉

gordon813

栗子烧肉



所需食材：

主料：五花肉800克 栗子200克

辅料：黄酒500克 马莲一把 盐4克 生抽30克 姜40克 香葱200克 冰糖60克 老抽10克


做法：

1准备食材

2首先将栗子用剪子剪个口子用微波炉打2分钟然后趁热去掉皮。

3五花肉放入冷水锅里加入20克黄酒烧开以后煮2分钟捞出来。

4将焯过水的五花肉切块。

5用马莲将五花肉块打个十字结绑一下。

6砂锅里铺一层香葱和几片姜片。

7然后将绑好的五花肉块肉皮冲下摆放好。

8上面再铺一层香葱和几片姜片，最上面放一大块冰糖和30克生抽10克老抽和500克黄酒。

9把砂锅放在底座上开电源选焖煮功能默认2个半小时。（如果没有电砂锅就用煤气灶加热，烧开后用小火焖）

10出锅前半小时加入栗子

11再加入4克盐盖盖子继续加热。

12时间到盛出开吃吧！



小贴士：

五花肉整块焯水再切块不容易变形，如果你十分不喜欢黄酒那就换成水也行，不过味道会稍差一些。

希望配上图片